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. Responsable technique Vignes & Chai (H/F), 19/11/2018

Nous sommes à la recherche de notre responsable technique Vignes & Chai (H/F)

https://www.vitijob.com/vin-offre-46804-Responsable-technique-Vignes-et-Chai-HF.htm

Description du poste
Vignoble de 33 hectares plantée principalement de Merlot mais aussi de Cabernet Sauvignon, Cabernet Francs et Petit Verdot, situé entre Saint Louis de Montferrand et Ambès sur une terroir « oublié » proche de Bordeaux, recherche son responsable technique vignes et Chai. Sous la supervision du propriétaire et dans une orientation qualitative, vous assumerez toutes les tâches liées à la fois au chai et dans les vignes.



Ci-dessous les tâches principales :

VIGNE :

- la conduite du vignoble avec le souci de la bonne santé du vignoble, de qualité des raisins et de rationalisation des coûts.
- la participation, l'organisation et la supervision des salariés et de prestataires de l’ensemble des travaux viticoles et des vendanges
- l’organisation et la participation aux travaux mécanisés du vignoble: conduite précise du tracteur en utilisant les réglages appropriés - la gestion et la supervision de la maintenance du parc matériel, viticole et vinicole avec une attention particulière aux réglages et à l'entretien courant du matériel, aux petits travaux de réparation en atelier.
- l’enregistrement des données de suivi de la vigne




CHAI :
- la prise en charge de la vinification et de l'élevage des vins jusqu'aux mises en bouteille en collaboration étroite avec les œnologues conseil
- la participation et organisation de toutes les dégustations avec les œnologues.
- l'application des règles d'hygiènes, de qualité et de sécurité.
- le management et l'animation du personnel et des prestataires
- la traçabilité de la vigne au chai

Profil recherché
Le responsable technique, après une formation BTS Viti-oeno ou équivalent et une expérience réussie d’au moins 5 ans dans un poste équivalent, dispose d’une connaissance parfaite des techniques culturales et suit leurs évolutions.

Il sait utiliser le matériel, conduire, régler et réparer les engins agricoles. Il s’adapte aux progrès technologiques et maîtrise l’outil informatique.

Autonome, polyvalent et organisé, il est aussi doté d’une forte capacité de réactivité pour gérer l’imprévu.

Dans les vignes.




Langue et niveau de maîtrise :
Français
Détails complémentaires :
Logement possible sur place dans 1 maison indépendante de 3 chambres.

Nous garantissons la confidentialité de votre démarche





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